Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://cook.com.tr

Domates 2 Adet
Riviera Zeytin Yağı 1 Çay Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tatlı Kaşığı
Toz Şeker 1 Tutam
Nane 1 Tutam
Karabiber 1 Tatlı Kaşığı
Maydanoz 1 Tutam
Pul Kırmızıbiber 1 Tatlı Kaşığı
Baldo Pirinç 3 Su Bardağı
Dolma Biber 10 Adet
Sivri Biber 2 Adet
Kurutulmuş Patlıcan 10 Adet
Domates Salcası 2 Çorba Kaşığı
Biber Salçası 2 Çorba Kaşığı
Kuru Soğan 2 Adet

Kuru patlıcan ve kuru biber kaynayan suda yumşayana kadar pişirilir.
Tüm malzemeler ince ince kıyılır. Pirinç yıkanıp tüm malzemeler karıştırılıp kuruların içi doldurulur.
Tencereye koyup üzerine suyu verilir.
Su kaynadıktan sonra altı en kısık ayara getirilir, 1 saate yakın pişirilir.