Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Hamur:
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta akı
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
2 - 2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
Üzeri için:
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket Dr. Oetker Süsleme Glazürü

Tereyağı, toz şeker, yumurta akı ve şekerli vanilini çırpma kabına alın. Mikserin çırpıcı uçları ile 3 dakika çırpın. Ayrı bir kapta un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp hazırladığınız karışıma eleyerek ilave edin ve yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Süre sonunda hamuru kısa bir süre yoğurun. Hafif unlanmış tezgahta merdane ile 0.5 cm kalınlığında açın. Kalp şeklindeki kurabiye kalıbı ile kesin. Kestiğiniz kurabiyenin sol üst köşesinden kürdan yardımı ile küçük kalp kesin. Çıkardığınız kalbi hafifçe bastırarak hamurun sağ üst köşesine yapıştırın. Hamurun tamamını bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine sıralayın. Kalp şeklindeki boşlukları toz şeker ile doldurun, her birine birer damla su damlatın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Renkli süsleme glazürleri ile süsleyin ve servis yapın.