Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Hamur:
250 g un
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 yemek kaşığı bal
0,5 çay bardağı üzüm pekmezi
0,5 çay bardağı esmer şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 tutam tuz
1 yumurta sarısı
100 g oda sıcaklığında tereyağı
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
Süslemek için:
1 paket Dr. Oetker Süsleme Glazürü

Un ve hamur kabartma tozunu bir kaba eleyin. Bal, üzüm pekmezi, esmer şeker, şekerli vanilin, tuz, yumurta sarısı, tereyağı, tarçın, zencefil ve karanfili çırpma kabına alıp mikser ile 1-2 dakika çırpın. Hazırladığınız un karışımını ekleyin ve kısa bir süre eliniz ile yoğurun. Hamuru kapatıp buzdolabına alın ve 25-30 dakika bekletin.
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Süre sonunda hamuru buzdolabından alın. Hafif unlanmış tezgahta yaklaşık 4-5 mm kalınlığında açın. Adam kurabiye şeklindeki kurabiye kalıbı ile şekiller çıkarın, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 8 - 10 dakika
Fırından çıkarın ve tepsinin içinde soğumaya bırakın. Süsleme glazürleri ile süsleyin ve servis yapın.