Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Hamur:
4 yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
2 çay bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
0,5 çay bardağı Dr. Oetker Buğday Nişastası
Islatmak için:
1 çay bardağı süt
Dolgu:
2 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1 çay bardağı fındık kırığı
1 çay bardağı iri kırılmış badem
80 g sütlü çikolata (ufalanmış)
Üzeri için:
3 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Kakao

35x42 cm boyutlarında kestiğiniz pişirme kağıdını fırın tepsisine serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Yumurta ve şekeri yüksek devirde 2 dakika çırpın. Şekerli vanilin, nişasta, un ve hamur kabartma tozu ilave edip 1 dakika daha çırpın. Hamuru pişirme kağıdının üzerine yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp soğutun.
Kekten 19 cm ile 25 cm çaplarında iki daire çıkartın. 19 cm çapındaki derin bir kasenin içini streç film ile kaplayın. Büyük daireyi bu kasenin içine oturtun ve 1 çay bardağı süt ile ıslatın.
Fındık ve bademleri kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Soğuk sütü bir çırpma kabına alın, üzerine krem şanti poşetini boşaltın ve mikser ile 2-3 dakika çırpın. Fındık, badem ve çikolatayı ekleyip iyice karıştırın ve kasedeki kekin üzerine dökün. Üzerine küçük daireyi kapatın. Üzerini kapatıp buzdolabında 4-5 saat bekletin.
Servis tabağına ters çevirip pudra şekeri serpin. Pişirme kağıdından yıldız şablonu çıkartıp kakao ile pastanın üzerine yıldız şekli verin.