Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.dogrusucarrefoursa.com

2 ince dilim köy ekmeği
200 gram dilimlenmiş mantar
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 dal taze soğan
2 sap maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Rendelenmiş kaşar peyniri

Küçük küçük doğradığınız biberleri, kıyılmış sarımsakları ve dilimlenmiş mantarları zeytinyağında kavurun. Pişmesine yakın ince ince doğranmış taze soğanları da ekleyin. Ekmek dilimlerinin üzerine mantarlı harcı paylaştırın ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Ekmekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Ekmekler kıtırlaşınca ince ince ince kıyılmış maydanozları serperek servis yapın.

Servis önerisi: Mantarlı ekmek dilimlerinin iç harcına tavuk eti de ekleyecekseniz, ekmeklerin üzerine fırınladığınız sırada rendelenmiş kaşar peyniri de serpebilirsiniz.