Erik yıkanır, çekirdekleri çıkarılır, tencereye bir kat erik, bir kat şeker olmak üzere yerleştirilir, tencerenin kapağı kapatılır, bir gece bekletilir, ertesi günü hiç su koymadan, kıvam alana kadar pişirilir, limon eklenir, 5 dakika sonra ateşten alınır.
