Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Tereyağı Yarım paket
Yumurta 1 adet
Sirke 1 yemek kaşığı
Yoğurt 2 yemek kaşığı
Tuz 1,5 çay kaşığı
Un Yaklaşık 2 su bardağı
İç harcı için:
Superfresh Ispanak 1 paket
SuperFresh Doğranmış Soğan 1 çay bardağı
Haşlanmış yumurta 4 adet
Yumurta 1 adet
Rendelenmiş kaşar peyniri 1 su bardağı
Tuz 1 çay kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
Üzeri için:
Yumurta sarısı 1 adet

Hamur için kaseye mini küplere böldüğünüz tereyağı, yoğurt, yumurta, tuz ve 1 su bardağı un ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur sert ve pürüzsüz bir kıvam alana dek kalan unu azar azar ekleyin. Hamur toparlandıktan sonra streç filme sarıp buzdolabında 45 dakika dinlendirin.
İç harcı için SuperFresh Soğan’a yarım çay kaşığı tuz serpip, ovup yumuşatın. Geniş bir kaseye suyunu süzdüğünüz SuperFresh Ispanak, SuperFresh Soğan, 1 adet çırpılmış yumurta, peynir, kalan tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Buzdolabında dinlendirdiğiniz tart hamurunu un serptiğiniz tezgaha alın ve yarıya bölün. Üzerine un serpip kullanacağınız kalıptan biraz daha büyük olacak şekilde açın. Yağlamış olduğunuz kalıba hamuru alın. Ortasına ıspanaklı harcı koyun. Aralarına kabuğunu soyduğunuz yumurtaları bütün olarak koyun.
Kalan hamuru da aynı şekilde açın ve hamurun üzerini kapatın. Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında, alt üst ayarda 25-30 dakika pişirin. Pişirdiğiniz ıspanaklı tartı fırından alıp soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servise sunun.

Not: Hamurun un miktarı kullandığınız yoğurdun su oranına göre değişir. Elinize yapışmayan bir hamur kıvamında olana dek azar azar un ekleyebilirsiniz