Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet olgun avokado
1 adet kırmızı soğan
1 adet ince kıyılmış domates
1 adet ince kıyılmış jalapeno biberi
Kişniş
2 veya 3 diş sarımsak
Taze sıkılmış limon suyu
Tuz

Öncelikle avokadoyu püre haline gelene kadar ezin.
İçerisine limon suyunu, soğanı ve domatesleri ekleyin.
Daha sonra sarımsakları yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Jalapeno biberini de ekleyin, isterseniz miktarını arttırabilirsiniz.
Sonra taze kişnişi ekleyin ve iyice karıştırın.
Son olarak tuzu ekleyin ve yeniden karıştırın. Üzerini örtüp birkaç saat buzdolabında bekletin.
Ağız sulandıran guakamoleyi servis tabağına alın ve kişniş ile süsleyin.
ister cips ile dip sos yapın, ister kızarmış ekmeğin üzerine sürün.

Not: Kişniş yerine fesleğen kullanabilirsiniz. Avokadonuzun olgun ve kaliteli olduğundan emin olun. Ağzınıza parçalar gelmesini istiyorsanız, avokadonuzu çok ezmeyin.