Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet kereviz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
2 kereviz sapı
1 kuru soğan
1 ayva
1 portakal suyu
2 havuç
Tuz

Kereviz ve ayvanın kabuğunu soyup iri iri doğrayın ve limonlu su içerisinde bekletin.
Kerevizin saplarını 2 cm kalınlığında doğrayın.
Soğanın kabuğunu soyup küp olarak doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Ayva, kereviz, kereviz sapı ve havucu ekleyip 3 dakika daha kavurun.
Üzerine sıcak su ve portakal suyunu ekleyip pişirmeye devam edin.
Tuzunu atıp kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin.
Yumuşayana kadar pişirin. Ilık olarak servis edin.