Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

Tart hamuru:
2 su bardağı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı soğuk su
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Üzerine:
1 çay bardağı pudra şekeri
Harç:
1 çay bardağı kuru üzüm
2 adet ayva
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tarçın

Unu karıştırma kabına koyun. Tereyağını mümkün olduğunca soğutarak küp halinde doğrayın. Unu yumurta, vanilya, toz şekerle birlikte yoğurun. Soğuk tereyağını ve suyu ekleyip hızlıca yoğurun. Hamuru 7 saat buzdolabında bekletin. Hamurunuzu 3'e bölün ve 7 parçasını ayırın. Yarım parmak kalınlığında açarak, yıldız kalıplarla kesin. Hamurun iki parçasını birleştirin ve merdane yardımıyla açıp, mini tart kalıplarınıza yerleştirin.
Hazırladığınız ayvalı içi, tartlarınızın içine yerleştirin. Üzerine küçük yıldızları koyun. 7 60 derecede ısıtılmış fırınınızda kızarana kadar pişirin. Pudra şekeri serperek servis yapın. Harç hazırlanışı Ayvaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Ayvalarınızı tereyağında kavurun. Üzerine toz şeker serperek, 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Tarçın, limon suyu ve üzümü ekleyerek karıştırın.