Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

600 Gram Orta Yağlı Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
1 Tutam Maydanoz
1 Adet Yeşil Biber
Karabiber
Pul biber
2-3 Diş Sarımsak
Üzerini Süslemek İçin:
1 Patates
1 Tane Domates
Sosu İçin:
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

Tepsi kebabını yapmak için bütün yeşillikler ince ince doğranır.
Kıyma ve baharatlar eklenerek, iyice yoğrulur.
1-2 saat dinlendikten sonra, 25-30 cm çarın da tepsiye bastırarak yayılır, üzerini süsleyip sosu ilave edilir.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişirilir.