Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Posta Gazetesi

Yarım kg. piliç kuşbaşı
250 gr. pastırma
6 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tatlı kaşığı pul biber
2 adet defne yaprağı
1 adet patates
1 adet kereviz
Üzeri için:
2 su bardağı kaşar peyniri

Baharatlarınızı, piliç etlerini, küp doğranmış sebzeleri ve sıvı yağ ile iyice karıştırın. Fırın tepsinize karışımı yerleştirin. 180 derecede, tavuklarınızı kızarana kadar pişirin. Üzerine kaşar peynir serpin ve peynir eriyene kadar tekrar fırınlayın.