Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram kuzu eti
250 gram aşurelik buğday
1 adet kuru soğan
Tereyağı
Salça
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz

Soğanları yemeklik doğrayın.
Tereyağını tavada kızdırıp soğanları hafifçe kavurun.
Üzerine etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Salçayı da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Buğdayı ve önceden haşladığınız nohutları da ilave edin.
Suyunu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte buğdaylar yumuşayana kadar kısık ateşte 2-3 saat pişirin.
Gerekirse arada azar azar sıcak su takviyesi yapabilirsiniz.
Dilerseniz üzerine biberli tereyağı gezdirebilirsiniz.