Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler: 700 gram pırasa, yarım kilo havuç, yarım kilo domates. 1 çay bardağı sıvı yağ, tuz

Uygun bir tencere ateşe oturtulur, sıvı yağ ilave edilir.

Yağ ısınıca kazınmış, yıkanmış ve küçük küpler halinde doğranmış havuçlar eklenir.

5 dakika kavrulur.

Üzerine dış kabukları soyulup yıkanmış, 2 santim eninde dilimlenmiş pırasalar eklenir.

5 dakika daha berebar kavrulur.

Süre sonunda üzerine rendelenmiş domates eklenir.

Malzemenin üzerini geçecek kadar sıcak su konur.

Tuz eklenir, tencerenin kapağı kapatılır.

Takribi 30-35 dakika orta ateşte pişirilir.

Bir süre dinlendirilir ve servis yapılır.