Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.sabah.com.tr

400 gr. brokoli
2 adet yumurta
1 adet soğan
5 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ (Kızartmak için)

Brokoliyi yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz, soğuduktan sonra ince ince doğruyoruz. İçine rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, baharat ve un ekleyerek karıştırıyoruz. Sıvı yağı bir tavada kızdırıyoruz. Harçtan kaşık kaşık yağa atıp düzleştiriyoruz, orta ateşte önlü arkalı kızartıyoruz.