3-4 adet yumurta (arzuya göre arttırılabilir)
Su
Sarımsaklı yoğurt
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Poşe yumurta yapmak için öncelikle kaynayan suyun içine yumurtaları kırmak gerekir. Yumurtaların sarısından ziyade burada amaç beyazının tam pişmesidir. Sarısı kayısı kıvamında kalmalıdır. Yumurtaları hassas bir şekilde kevgir yardımıyla servis tabağına aldıktan sonra, sarımsaklı yoğurt eşliğinde üzerine isteğe göre sadece yağ ve pul biberden yapılan sos dökülebilir, ya da salça ile kavrulan pul biberi dökebilirsiniz.
