Hazır şu hamuru
İçi için:
20 gr. keçi büş peyniri
50 gr. file badem
200 gr. labne peyniri
3 yemek kaşığı krema
Profiterol için şu hamuru hazırlıyoruz ya da pastaneden hazır olarak alıyoruz. Bademleri kavuruyoruz. Keçi peynirini ve labneyi krema ile eziyoruz. İçine biraz badem ilave ediyoruz. Şu hamurlarının ortasını kesip içlerine 1 çay kaşığı ölçüsünde dolduruyoruz. Servis ederken kavrulmuş file bademe buluyoruz.
