Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

20 adet büfe sosis
4 adet adet orta by patates
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 su bardağı rende kaşar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Patatesler haşlanır ve soyulur. Karıştırma kabına tereyağı ve süt eklenir. Tuz ve karabiber eklenir ve eze eze pürüz kalmayana kadar püre yapılır. Son olarak yumurta ve kaşar rendesi konur. Büfe sosisle boyuna ve sonuna kadar kadar koparmadan kesilir. V şeklinde kalacak şekilde araya kürdan sokulur. 5 adet V sosis tepsiye yıldız şeklinde olacak biçimde konur. Bu şekilde 4 adet sosisli yıldız yapılır. Ortalarına püre paylaştırılır ve düzeltilir. 180 derece fırında püre pembeleşene kadar pişirilir. Kürdanlar alanır ve servis yapılır.