Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
2 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 kaşık kuru maya
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ (pişirmek için)

Akıtmanın tarifini hazırlamak için geniş bir kapta yumurtaları iyice çırpın.
Ardından süt ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin.
Elenmiş unu yavaşça karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kek hamurundan daha akışkan kıvamda bir karışım elde edeceksiniz.
Krep tavasına veya teflon tavaya peçeteye bandırdığımız yağı sürün. Önceden kızdırdığınız tavaya karışımdan 1 kepçe dökün. Tavanın kenarına döktüğümüz karışımı saat yönünde çevirerek tüm tavaya yayın, bu yöntem akıtmanızın daha ince olmasını sağlayacaktır.
Akıtmanın her iki tarafını da orta ateşte güzelce kızartın.