Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 dilim ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı hardal
1 demet maydanoz
400 gram krema
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı karabiber

Ekmek ve soğanı robottan geçirin.
Kıyma, tuz ve karabiber ile beraber yoğurun.
İstenilen kıvama gelince ceviz büyüklüğünde toplar alın.
Ardından köfteleri tavaya alıp renk alana kadar pişirin ve kenara alın.
Aynı tavaya tereyağını ekleyin.
Daha sonra un ve hardalı ilave edip kavurun.
En son et suyunu ekleyip kaynatın.
Et suyu kaynayınca krema, tuz, karabiber ve köfteleri ilave edip kısık ateşte pişirin.
Krema kıvamına gelince ocaktan alın ve ince ince doğradığınız maydanozları ekleyin.
Sıcak servis edin.