Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Millî Eğitim Bakanlığı

1 demet semizotu
1 fincan pirinç
1 orta boy soğan
1 kahve fincan zeytinyağı
1 bardak su
2 çay kaşığı tuz

Soğanlar ince ince doğranır.
Pirinçler önceden 20- 30 dakika ıslatılır.
Semizotu yıkanır ve elle bölünür.
Zeytinyağı tencereye konulur, üzerine soğanlar ilave edilir.
Soğanların üzerine semizotu eklenir
Islatılmış, suyu süzülmüş pirinçler, semizotuna ilave edilir.
Bu karışıma 1 su bardağı sıcak su eklenir ve hafif ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirilir.
Soğuk olarak servis edilir.