Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Milli Eğitim Bakanlığı

4 kase tuzlu kiraz (Salamura kiraz)
3 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Salamura edilen kirazlar bir gece önceden çekirdekleri çıkartılarak, tuzunun çıkması için bol su içerisinde bekletilir.
Ertesi gün sıkılarak sudan çıkartılır ve süzgece konulur.
Soğanlar ince ince doğranır.
Tencere de yağ eritilir, soğanlar ilave edilerek kavrulur.
Kirazlar üzerine dökülür ve karıştırılarak 15 dk. kavrulur.
Sıcak veya soğuk olarak servis edilir.