Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo patlıcan
İçi İçin:
200 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 büyük soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
Tuz
Karabiber

Patlıcanları temizleyip oyun. Tuzlu suda bekleterek acı suyunu atın.
Bir kapta harç malzemelerini yoğurun. Patlıcanları gevşekçe doldurup tencereye dizin.
Tencereye 2 bardak su ekleyip orta ateşte 30 dakika kadar pişirin.