Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre süt
1 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı pirinç unu
Üzeri için:
Ceviz
Tarçın

Bir tencereye süt, şeker ve pirinç unu alınarak soğuk olarak karıştırılır.
Tencere ateşe oturtulur, sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
4 adet kaseye pay edilerek soğumaya bırakılır.
Muhallebilerin sıcaklığı gidince buzdolabına kaldırılır.
Üzerine tarçın serpilir, ceviz serpilir ve servis yapılır.