Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi

Turpun kabuğu soyulduktan sonra tuzlu su ile acısı alınarak soğanla kavrulmasıdır.
Üzerine yoğurt ilave edilerek tüketilir.