Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

THY Skylife

7 adet patlıcan
400 gr doğranmış kuzu eti
4 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıcak su
7 adet sivri biber
3 adet domates
3 adet kuru soğan
2 baş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanları alacalı soyun. Diğer tüm sebzeleri de soyarak iri iri doğrayıp geniş bir kaba alın. Kuzu etini, baharatları, salçaları, tereyağını ve suyu ilave edip karıştırın. Tüm malzemeyi güvece koyup üzerini kapatın. 190 derecede iki saat pişirip servis edin.