Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy patates
4 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Nane
Kekik
Kuru fesleğen
Kırmızı pul biber
Tuz
Karabiber

Patatesleri soyun ve tavla zarından biraz daha büyük küpler halinde doğrayın. Teflon tavaya sıvıyağı koyarak kızdırın, küp küp doğradığınız patatesleri yağın içine atın ve arada karıştırarak önlü arkalı kızartın. Derin bir kâseye yumurtaları kırın ve içine baharatları ekleyin. Kızaran patateslerin üzerine yumurtayı dökerek karıştırın. Yumurtalar istediğiniz kıvama gelinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirin ve sıcak servis yapın.