Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.electrolux.com

Her biri 800 g'lık 2 tavşan
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 kalın doğranmış soğan
50 g dilimlenmiş pastırma
2 yemek kaşığı un
500 ml tavuk suyu
1 çay kaşığı taze kekik
125 ml taze krema
2 yemek kaşığı Dijon hardalı

Tavşanları 8 eşit parçaya bölün, tuz vekarabiberle terbiye ettikten sonra birtavaya alarak her tarafını iyice kızartın.
Tavşanları çıkarın ve soğanlarlapastırmayı kızartın. Üzerine bir tutam unserpin ve karıştırın. Tavuk suyunu, beyazşarabı ve kekiği karıştırın ve kaynatın.
Krema ve Dijon hardalını ekleyin, etitekrar koyun, üzerini kapakla örtün vetekrar cihaza verin.
Fırında 90 dakika pişirin.