Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2.5 kilo taze fasülye
1.5 kase kaya tuzu
8 diş sarımsak

Öncelikle taze fasülyeleri yıkayıp kesip kılçıklarını ayıklayın. Kaynar suda haşlayıp soğuk suya alıp süzün. 5 kiloluk bir kavanazo kırılmadan düz düz yerleştirin. Kaya tuzunu suda eritin. Sarımsak dişlerini aralara yerleştirin. Suyunu kavanozun ağzı dolana dek doldurup ağzını sıkıca kapatın.15 gün hiç açmayın.