Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

120 gr. taneli pirinç
90gr. yeşil mercimek
450 ml. tavuk suyu (su)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı un (1 yumurta)
3-4 yemek kaşığı galeta unu
İnce kıyılmış 1/2 soğan
Karabiber
Maydanoz
Tuz

Mercimek ve pirinç tavuk suyu ile pişirilip süzülür.Bir borcam içerisine alınır. Diğer malzemeler de eklenerek güzelce yoğurulur.Fırın tepsisi içine yağlı kağıt serilir.iki kaşık yardım ile köfte şekli verilerek tepsiye dizilir. Yaklaşık 25-30 dakika 200 derece de pişirilir. Sonra fırından çıkarılıp, tepside soğumaya bırakılır ve bir spatula ile kallır. Eğer sıcak iken kaldırırsanız parçalanabilir.