Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet portakal
2 adet greyfurt
1 limon
1 limon suyu
2-3 parça limon tuzu
2 kg. şeker

Meyveleri yıkayınız.
Üst kabuklarını hafifçe rendeyle soyunuz.
Meyveleri enine dilimleyiniz. 10su bardağı suyun içinde 1 gün bekletiniz.
Aynı suyun içinde 1 saat kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak kaynatınız.
1 gün daha bekletip 2 kilo toz şeker ilave edip hızlı ateşte 2 saat kaynatınız.
2 saatin dolmasına 10 dakika kala 1 limon suyunu ve tuzunu ilave edip soğuyunca kavanozlara doldurabilirsiniz.