Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg 250 gr erik
1.5 kg şeker
1 kg su
Yarım limon suyu

Erikler iyice yıkandıktan sonra arzuya göre kabukları soyularak ya da kabukları ile haşlanır.
Haşlama sonrası şeker su ve yarım limon suyu ayrı bir tencerede 5 dk. kaynatılır.
Erikler şekerli suyun içine ilave edilir.
25 dakika kaynatılınca reçelimiz servise hazırdır.