Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kase ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
4 diş sarmısak
Tuz
Nar ekşisi
Limon
2-3 adet domates
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
2-3 dal taze soğan
1 demet maydanoz
Salça
Zeytinyağı

İnce bulgurumuzu sıcak su ile ıslatırız. Onlar su içinde şişerken taze soğanları ince ince kesin.
Suyunu çeken ince bulgurlara karıştırın. Sarmısakları bıçağın ucu ile ezip kesiyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup minik minik kesiyoruz. Sonra baharatlarımızı ekleyip salçamızı, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisini ekleyip bir güzel yoğuruyoruz.