Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 damla limon suyu
Tuz
Karabiber
Tulum peyniri
Maydanoz

Patlıcanlar ve biberler közlenir, temizlenir. Patlıcanlar tulum peyniri, zeytinyağı, tuz, limon suyu karıştırılır. Kırmızı biberler bütün bir şekilde temizlendikten sonra patlıcanlı harçtan çay kaşığı ile içine doldurulur ve biberler düzgün bir şekilde dilimlenir.