1 adet tavuk göğüs eti
250 gr dana kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Tavuk göğüs eti parçalara kesilir, rondoya atılır. Üzerine kabaca doğranmış soğan ve sarımsak atılır. Kıyma gibi olana kadar çekilir. Üzerine dana kıyma, ufalanmış ekmek içi, karabiber, tuz eklenir. Bütünleşene kadar yoğrulur. Cevizden küçük parçalar alınır, yuvarlak şekil verilir. Izgarada ya da fırında pişirilir.
