Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 çorba kaşığı kuru maya
1 kase böreklik peynir
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
Kızartmak için:
Sıvıyağ

Yoğurma kabına mayayı ve ılık suyu alıp elimizle mayayı eritelim. Daha sonra böreklik peyniri ve diğer malzemeleri sırasıyla mayanın üzerine ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Azar azar un ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu oda sıcaklığında 40 dakika mayalayalım. Daha sonra elimizi unlayalım ve yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açalım ve kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.