Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.colyakankara.org.tr

5 adet orta boy patates
Maydanoz
Nane
Dereotu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzeri için:
Yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Toz kırmızı biber
1 diş sarımsak

Patatesleri haşlayıp soğutalım. Maydanoz, nane , dereotunu ince doğrayıp patatese ilave edelim. Tuz, pul biber, karabiber ilave edip yoğuralım. Fındık büyüklüğünde toplar yapıp servis tabağına alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. Yağı kızdırıp biber ilave edelim ve patateslerin üzerine gezdirelim.