Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://onedio.com

2-2.5 kg patates
1 limon
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı erimiş tereyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik ya da mercanköşk
1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1/2 tatlı kaşığı toz tatlı biber
1,5 su bardağı tavuk suyu
1/4 su bardağı maydanoz

Patatesleri soyun ve doğrayın. Daha sonra limonun suyunu sıkın ve kabuklarını rendeleyin. Limon suyu, erimiş tereyağı, zeytinyağı ve baharatları karıştırıp patatesleri bu karışıma bulayın. Patatesleri bir fırın tepsisine alıp üzerine tavuk suyunu ilave edin ve biraz patates nişastası ve toz tatlı kırmızı biber daha ekleyip 180 derecelik fırında üzerini kapatarak 40 dk pişirin. Daha sonra üzerini açın ve 30-40 dk daha pişirin. 15 dk dinlenen patateslerinizin üzerine limon kabuğu ve maydanoz ile servis edin.