Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://yemek.name

2 adet patates
2 adet havuç
1/4 su bardağı krema
Tuz
Muskat cevizi
Yufka çanakları için:
1 adet yufka
Zeytinyağı

Patates ve havuçlar soyulup tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır.
Suyu süzülen sebzeler ılıklaşınca krema ve muskat cevizi rendesi ilave edilip, blenderdan gecirilir.
Bu arada yufka yağlanıp ikiye katlanır.
Kurabiye kalıpları ile istenilen büyüklükte parçalar kesilir.
Kek kalıplarına ortası çukur şeklinde yerleştirilen yufkalar önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.
Yufkalar soğuduğunda içlerine püreler konularak servis edilir.