Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

1 kg. taze patates
250 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar:
Beşamel sos:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber

Beşamel sos için, tereyağında unu pembeleşene kadar kavurun. Karıştırarak sütü ekleyin, baharatını serpin ve koyulaşana kadar pişirin.
Patateslerin kabuklarını soyun ve halka şeklinde doğrayın. Tencereye sıvı yağ koyun ve küp doğranmış soğanı kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar soteleyin. Baharat, rendelenmiş kaşarın yarısı ve kıyılmış maydanozla kıymayı karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine kat kat patates, kıyma ve beşamel sosu yayın. En üste kalan kıyma ve peyniri serpin. 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.