3 soğan
1 bardak zeytinyağı
6 orta boy havuç
3 domates (ya da 1,5 çorba kaşığı salça)
tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 bardak kaynar su
8 patate
1 bağ maydanoz
8 diş sarımsak
Doğranmış soğanları bir tenceredeki zeytinyağında pembeleştirin. Havuçları ufak parçalara doğrayıp soğana katın ve birlikte çevirin. Ardından ince ddoğranmış sarımsakları, küçük küçük doğranmış domatesleri, şekeri, tuzu 2 bardak kaynar suyu katıp 10 dakika pişirin. Ay biçimi dilimlenmiş 8 patatesi katıp yarım saat pişirin. İnce kıyılmış maydanozla servis yapın.
