Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.miele.com.tr

30 gr. Maya
150200 ml Süt, ılık
400 gr. Un
50 gr. Şeker
1 tutam Tuz
40 gr. Tereyağı
1 Yumurta sarısı
Üstüne:
125 gr. Tereyağı
150 gr. Badem parçaları
100 gr. Şeker
1 Paket Şekerli Vanilin

Un, tereyağı, ufalanmış maya, şeker, tuz ve yumurta sarısını bir kaba koyunuz. Yoğurulma kıvamına gelinceye kadar süt koyunuz ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurunuz.
Hamuru oda sıcaklığında 20 dakika dinlenmeye bırakınız, arkasında kısa bir süre yoğurunuz. Yağlanmış cam kaseye yayınız ve tekrar yaklaşık 20 dakika kabarmaya bırakınız. Kabarmış olan hamurun üstüne parmak uçlarınızla bastırınız.
Tereyağını şekerli vanilin ve şekerin yarısı ile karıştırınız. Hamurun içinde parmaklarınızla çukurlar açınız ve çay kaşığı ile buralara tereyağı-şeker karışımlarını dağıtınız. Kalan şekeri ve badem parçalarını üstüne serpiniz.