Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.vzug.com

Şerbeti için:
5 dl su
175 g şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
Keki için:
3 yumurta
200 g şeker
2 dl ayçiçek yağı
200 g doğal yoğurt
1 limon, Rendelenmiş kabuk
1 tutam tuz
150 g un
150 g İrmik
½ çorba kaşığı vanilya şekeri
1 çorba kaşığı kabartma tozu
Rendelenmiş hindistancevizi, süslemek için

Su, şeker ve limon suyunu yakl. 15 dakika kaynatın, soğumaya bırakın.
Şeker ve yumurtayı köpürünceye kadar çırpın. Yağ, yoğurt, limon kabuğu ve tuzu ekleyip karıştırın. Un, irmik, vanilya şekeri ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış tepsiye koyun.
Fırın tepsisini ısıtılmış fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin ve pişirin.
Keki çıkarın ve sıcak haldeyken kareler şeklinde kesin, şerbete batırın, soğumaya bırakın.
Rendelenmiş hindistancevizini karelerin üzerine dağıtın.