Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Mazda Lezzete Götüren Marka
Mehmet Yaşin

4 parça kuzu kapama eti
30 gr tereyağı
1 adet orta boy soğan
Sosu için :
2 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Soğanın kabuğunu soyup kıyın. Tereyağını tencerede eritin.
Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte kavurun.
Kuzu etlerini tavaya alarak her iki tarafının kızarmasını sağlayın.
Yemeğin sosunu hazırlamak için ayrı bir tencerede; 2 su bardağı yoğurdu, 1 su bardağı unu, 1 tatlı kaşığı tuzu, 2 adet yumurtayı iyice karıştırın. Sosu, orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Kızaran etleri soğanlı suyuyla birlikte fırın kabınaaktarın. Üzerini hazırladığınız sos ile boşluk kalmayacakşekilde kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.