 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
ÜRYANİ ERİĞİ (KASTAMONU)
Ömür Akkor
Üryani erik, Kastamonunun eşsiz faunasının kendine has önemli bir meyvesidir ve sadece Kastamonuda yetişir. Üryani eriği denmesinin sebebi kabuğunun soyulmuş olmasıdır. Şimdilerde çizilip sıcak suya atılarak kabuğu soyulan üryani eriğinin tırnakla soyulanı makbuldür. Kabuğu soyulan erikler tahta üzerinde iyice kurutulur ve saklanır. Şekersiz hoşafı yapılarak tüketilir.
© lezzetler.com tarif no:122229 | adı:Üryani Eriği (Kastamonu) | gönderen:Berk Ay | indirme tarihi:18.05.2026 - 08:54