Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eyüp Sevinç

2 adet kabak
1 adet yumurta
2 dal dereotu
2 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı rende beyaz peynir
1 çorba kaşığı nohut unu ve glutensiz un karışımı
Kızartmak için sıvı yağ

Kabakları rendeleyip suyunu sıkın. Dereotu ve soğanı ince kıyın. Yumurtayı bir kasede çırpın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Sıvıyağı tavada kızdırıp kabaklı karışımdan kaşık kaşık alarak tavaya ekleyin. İki tarafını da kızartıp kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.

Not: İstenildiği takdirde kabak mücver kızartılmak yerine fırında da pişirilebilir.