Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 adet taze patates (küçük boy)
2-3 parça Dana kaburga
1 adet büyük boy soğan
3 kaşık sıvı yağ
2 adet büyük boy domates
Tuz ve baharatlar
3-4 diş sarımsak
Yeteri kadar su (kaburgaları haşlamak için)

Kaburgayı öncesinden düdüklüde az su ile haşlıyoruz.
Fırın kabımızın altına halka halka doğradığımız soğan ve sarımsakları yerleştiriyoruz.
Üstüne tuz ve baharatlarla birlikte 3 kaşık yağı, harmanladığımız taze patatesleri bütün olarak koyup,etleri yerleştiriyoruz.
Etin suyundan da üzerine ilave ediyoruz.
Domates dilimleri de koyup fırına veriyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 dercelik fırında patatesler pişinceye dek tutuyoruz.