200 gr süt kuzu
50 gr domates
30 gr sivri biber
10 gr sıvıyağ
Pul biber
Tuz
Kuşbaşı doğranmış kuzu eti zeytinyağı ile marine edilir. Bir gün dinlendirildikten sonra yüksek alevli ateşte pişirilir. Domates ve biberle karıştırılıp yaklaşık 15 dakika daha pişirildikten sonra servis edilir.
