Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Anadolujet Magazin

500 gr taze barbunya
150 gr kereviz sapı
150 gr havuç
150 gr patates
3 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı limon suyu
150 gr kuru soğan
2 diş sarımsak
Servis için:
Ceviz içi

Barbunyalar ayıklanır, hafif yumuşayana kadar haşlanır. Farklı bir tencerede soğan, sarımsak, havuç sotelenir. İçerisine haşlanmış barbunyalar ilave edilip bir miktar su ile kaynamaya bırakılır. Pişmesine yakın kereviz sapı ve taze kekik ilave edilip demlenmeye bırakılır.