Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

THY Skylife

1 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase doğranmış mantar
Yarım kilo kuşbaşı koyun eti
1 kırmızı soğan
2 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber

Tava ya da saç üzerinde baharatlar hariç ince kıyılmış tüm malzemeleri sürekli karıştırarak hafif ateşte kavurun. Tam suyunu dökmeden baharatları ilave ederek yüksek ateşte iki dakika kavurduktan sonra üstü kapalı bir güveç içerisine alıp hafif ateşte suyunu vermesini sağlayın.